Кальмар бебі — це маленькі цілі кальмари з ніжним м’ясом та делікатним морським смаком. Ідеальні для приготування на грилі, сковорідці, у фритюрі або маринування. Прекрасно підходять для ресторанного меню, азіатських та середземноморських страв.
- Калібр: ~30–50 шт/кг
- Форма: Цілий, очищений
- Фасування: 1 кг упаковка
- Стан: Свіжоморожений (с/м)
- Походження: Китай / Індія / В'єтнам (залежно від партії)
- Зберігання: -18°C
Переваги:
- Ефектна подача — ідеальні для грилю
- Ніжна текстура, легко готуються
- Підходять для закусок, салатів, основних страв
- Високий вміст білка, низький вміст жиру
Ідеї використання:
- Смажені бебі-кальмари з лимоном
- Кальмар у темпурі або паніровці
- Мариновані з часником і зеленню
- Інгредієнт для морських тапасів чи паельї