Фунчоза — це тонка прозора локшина, яку часто називають "скляною" або "кристалічною". Виготовляється з крохмалю (зазвичай бобового, картопляного або кукурудзяного) і води. Після приготування вона стає майже прозорою, не має власного вираженого смаку, тому ідеально поглинає аромат соусів, спецій і бульйонів.
Характеристики:
Склад:
Крохмаль (квасоля мунг/картопляний/кукурудзяний), вода.
Без глютену.
Переваги:
Без глютену
Легка та швидка у приготуванні
Добре вбирає смаки соусів
Універсальна — для гарячих і холодних страв
Спосіб приготування:
Рекомендовані страви: