Соус Oyster 1.8 л

Oyster Sauce — це густий темно-коричневий соус з насиченим умамі-смаком, виготовлений на основі екстракту устриць. Є базовим інгредієнтом китайської, тайської та в'єтнамської кухні, широко використовується в ресторанах, кафе, доставці та кейтерингу.

 Основні характеристики:

• Смак: глибокий, солонувато-солодкий, з характерним морським умамі
• Аромат: ніжний, з нотками устриць, сої та карамелі
• Консистенція: густий, блискучий, тягучий
• Колір: темно-коричневий

 Типовий склад:

• Екстракт устриць
• Вода
• Цукор
• Сіль
• Кукурудзяний або картопляний крохмаль (загущувач)
• Соєвий соус або соєвий білок
• Консерванти — залежить від бренду

 Застосування:

•  Страви вок (Wok) — ідеально поєднується з овочами, мʼясом, локшиною
•  Маринади для курки, яловичини, свинини
•  Заправка до локшини або рису
•  Покращення соусів — додає глибини смаку
•  Глазування мʼясних та рибних страв

 Упаковка:

• Обʼєм: 1.8 літра
• Щільна пластикова пляшка з ручкою або зручним дозатором
• Призначено для професійної кухні (HoReCa)

 Переваги:

Аутентичний соус, як у справжніх азійських ресторанах

Швидке приготування без втрати смаку

Великий об’єм — вигідно та практично для закладів

Підкреслює та поглиблює смак страв

Підходить як для теплової обробки, так і для холодних соусів