Sriracha (срірача) — це гострий соус родом із Таїланду, виготовлений з меленого червоного чилі, часнику, оцту, цукру та солі. Має густу текстуру та яскраво-червоний колір. Його використовують як приправу, дип або соус до мʼяса, риби, морепродуктів, локшини, ролів, супів і навіть бургерів.
Основні характеристики:
- Смак: гостро-пряний, з нотками часнику й солодкого оцту
- Густий, однорідний соус яскраво-червоного кольору
- Ідеальний для східної, американської та європейської кухні
- Має пекучу гостроту, але без надмірної різкості — приємно збалансований смак
Склад (орієнтовний)
- Червоний перець чилі
- Цукор
- Часник
- Оцет
- Сіль
- Вода
- Консервант (для збереження смаку)
- Натуральні спеції та загусники
Рекомендоване застосування:
- До мʼясних і курячих страв, гриль
- У ролах, суші, вок, локшина, рис
- Як соус для бургерів, сендвічів, хот-догів
- У супи (рамени, фо) для пікантності
- Для дип-соусів із майонезом або йогуртом
Упаковка:
- Обʼєм: 220 мл
- Зручна пляшка з дозатором
- Підходить для домашнього та професійного використання
Переваги:
Натуральні інгредієнти
Баланс гостроти, солодкості та кислоти
Універсальний — підходить до будь-яких страв
Один із найпопулярніших соусів у світі